Minuta semanal para casino de empresa
Una semana completa, como la comen nuestros clientes.
Esta es una minuta referencial de almuerzo. Rota semanalmente y se diseña junto a cada empresa según dotación, turnos y preferencias del equipo.
En resumen: una minuta de casino de empresa bien armada combina entrada o ensalada, un plato de fondo casero, una alternativa vegetariana equivalente, postre y pan. En Casino Dorita rota semanalmente para que nadie repita el mismo plato dos semanas seguidas.
Ejemplo de semana completa
| Día | Entrada | Plato de fondo | Opción vegetariana | Postre |
|---|---|---|---|---|
| Lunes | Crema de zapallo | Cazuela de vacuno con chuchoca | Charquicán de verduras | Fruta de estación |
| Martes | Ensalada surtida | Pollo arvejado con arroz | Lentejas guisadas | Leche asada |
| Miércoles | Caldillo de verduras | Pastel de papas | Pastel de choclo vegetariano | Gelatina con fruta |
| Jueves | Ensalada chilena | Merluza al horno con puré | Tortilla de acelgas | Yogur con cereal |
| Viernes | Crema de choclo | Lasaña a la boloñesa | Lasaña de verduras | Mote con huesillo |
Incluye siempre: pan, barra de ensaladas y aderezos de libre elección. La opción vegetariana está disponible todos los días sin aviso previo.
Cómo construimos una minuta
- Rotación semanal: ningún plato de fondo se repite en semanas consecutivas.
- Equilibrio de preparaciones: se alternan carnes, aves, pescado, legumbres y pastas a lo largo de la semana.
- Cocina chilena reconocible: cazuelas, guisos y pasteles, porque es lo que el equipo realmente se come.
- Estacionalidad: la materia prima manda; en invierno más cazuelas y cremas, en verano más frescos y ensaladas.
- Feedback del cliente: si un plato no funciona en tu empresa, sale de la rotación.
Dietas y excepciones
Sobre esta base se montan los menús especiales: hipocalóricos, dietas blandas e indicaciones médicas puntuales, siempre rotuladas y preparadas por separado, sin costo adicional de gestión.
De la primera reunión al primer plato.
Diagnóstico
Visitamos tu empresa y conocemos dotación, turnos, espacio disponible y presupuesto.
Propuesta
Diseñamos minuta, modalidad de servicio y valor por ración a tu medida.
Degustación
Cocinamos una muestra sin compromiso para que tu equipo decida con el paladar.
Servicio y seguimiento
Iniciamos la operación y medimos satisfacción, ajustando la minuta de forma continua.
Confianza verificable.
N.º 1613442684 / 2016
Cocina central habilitada y fiscalizada por la Seremi de Salud de la Región Metropolitana.
Ver calidad e inocuidadDesde 2001
26 años de servicio continuo a empresas de la Región Metropolitana, con cocina y equipo propios.
Conocer la empresa500 a 1.000 raciones
Capacidad instalada diaria, escalable según la dotación y la frecuencia del servicio.
Cotizar mi dotaciónLo que más nos consultan.
¿Cada cuánto cambia la minuta?
¿La empresa puede pedir platos específicos?
¿Esta minuta aplica también a viandas?
¿Los precios varían según la minuta?
¿Puedo ver la minuta antes de contratar?
Agendemos una degustación para tu empresa.
Cuéntanos tu dotación y turnos, y te preparamos una propuesta de minuta y valor sin compromiso.